劣作

有空去買塊像樣點兒的西冷，再去街市買個洋蔥，吃了頓utility高唱入雲的晚餐。

在家泡製這碟劣作的成本只是外面的一半以下，而用上的洋蔥是一整個，在餐廳切牛扒不可能有如此份量的佐料吧。

洋蔥身上帶有一粒又一粒的黑點吧? 那是黑椒，下椒的時間略早，弄得給磨碎的椒粒都被薰黑; 牛扒的顏色不夠深? 是因為喼汁落得不夠多，鈉成份太高了，另外扒身也只下了點兒黑椒，單靠肉汁已經帶出味道，無需多加幾筆。

把握火喉的功夫又有進步，以往的都不幸弄成well done，今次耐心解凍，煎烹時用叉子刺一下觀察血水滲出的程度，嗯...... 時機成熟便端起來，球賽已經開始了: 除了最外圍的地方，中間都是medium，大成功。